Waël Yattar
Dix ans dans la même maison à Saint-Tropez : on y apprend une chose que rien ne remplace, c’est que la presqu’île se joue sur les mêmes vingt adresses et sur les gens qui les tiennent. Le reste, ce sont trois hivers à Courchevel, pour comprendre l’autre moitié du métier.
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Dix ans au même endroit, ce n’est pas de la fidélité : c’est de la mémoire. Je sais quelle table on donne à qui, quel maître d’hôtel décroche encore son téléphone un 15 août, et quelle plage sublime en photo devient invivable dès qu’il souffle d’est. Cela ne s’achète pas, cela s’accumule.
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Depuis le lancement de The Private Keeper, Mani Martini et Waël Yattar ont accompagné plus de 200 clients dans l’organisation de leurs séjours.
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