René
Bistronomie au feu de bois
La famille Bonnevie a ouvert René pour les vingt ans de son Edelweiss, juste à côté, et le contraste entre les deux est tout l'intérêt : ici, une cuisine ouverte organisée autour d'un four à charbon de bois, une salle entièrement vitrée sur la vallée du Fornet, et une carte courte et précise. On y mange des pièces de viande ou de poisson cuites à la braise, avec des garnitures et des sauces que l'on choisit, précédées d'amuse-bouches soignés. C'est ma table d'altitude pour un déjeuner qui compte, à deux cents mètres du téléphérique du Fornet.
On y déjeune en tenue de ski, chaussures aux pieds, c'est l'usage et personne ne vous regardera. Prévoyez seulement une couche de plus pour la terrasse, on se refroidit vite une fois assis.
Localisation
Piste Mangard, 73150 Val d'Isère
La carte est fournie par Google. L'afficher charge un contenu Google, qui dépose ses propres cookies.
Restaurants d'altitude à Val d'Isère
Envie de découvrir Val d'Isère avec nous ?
Parler à un Keeper Ou par le formulaire