La Fruitière
Restaurant d'altitude
Une fruitière, dans la vallée, c'était la coopérative où l'on faisait le fromage, le restaurant en a repris le nom, le décor et une partie de l'esprit. Le chef exécutif Franck Mischler y travaille les produits de la région dans un registre soigné : foie gras maison, huîtres, tartare de bœuf, gigot rôti. C'est la table de la Folie Douce, donc c'est aussi la table d'où l'on regarde le cabaret sur la terrasse. L'assiette est meilleure que ce que le contexte laisse supposer, et beaucoup de clients y viennent d'abord pour manger. Réservation indispensable en vacances scolaires.
On y déjeune en tenue de ski, chaussures aux pieds, c'est l'usage et personne ne vous regardera. Prévoyez seulement une couche de plus pour la terrasse, on se refroidit vite une fois assis.
Localisation
La Folie Douce, sommet de La Daille, 2 400 m
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Restaurants d'altitude à Val d'Isère
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