Vista

Vista est la table principale de Lily of the Valley, perchée sur la colline de Gigaro avec la baie entière en contrebas. La maison est un hôtel de bien-être signé Philippe Starck, et la carte suit : produits locaux et bio, beaucoup de légumes, des options végétariennes et véganes qui ne sont pas une concession mais le projet. On y dîne léger et bien, ce qui est plus rare qu'il n'y paraît sur cette côte. À vingt minutes de Saint-Tropez. Réservation conseillée. Nous nous en occupons.