The Niwaki
Japonais
The Niwaki est le japonais que je donne quand on me demande « du sushi, mais du vrai ». Sa brigade a remporté le championnat d'Europe de sushi en 2023-2024, et cela se voit à la découpe. Le lieu, au Palais de la Plage, mêle le bois clair japonais à une lumière très méditerranéenne, l'ensemble aurait pu être un pastiche, c'est réussi. Ouvert midi et soir, ce qui est précieux : peu de tables de ce niveau servent à déjeuner à Monaco.
Tenue de ville, sans plus de cérémonie.
Localisation
Le Palais de la Plage, 37 avenue Princesse Grace
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