Les Toits

Les Toits occupe le dernier étage de l'Hôtel de Paris, autour de la piscine à fond de verre suspendue au-dessus de l'atrium, un objet architectural qu'on ne voit nulle part ailleurs dans le village. La vue balaie les toits de Saint-Tropez et la mer derrière. Bar, salon et restaurant à la fois, la carte est méditerranéenne et le lieu bascule vers l'apéritif en fin de journée. C'est l'adresse que nous donnons pour un premier verre au coucher du soleil, quand on veut être en hauteur sans quitter le centre.