La Palme d'Or★
Restaurant gastronomique
La table gastronomique du Martinez a rouvert en mai 2024 sous la direction de Jean Imbert et a retrouvé son étoile Michelin moins d'un an plus tard, une étoile confirmée depuis. La salle regarde la baie, la cuisine met les produits de la mer au centre, et le service tient le rythme qu'on attend d'une maison de ce rang. C'est la table que nous réservons quand le dîner est l'événement de la soirée, et non son prélude. Les couverts sont comptés : nous prenons la main plusieurs semaines avant, davantage pendant le Festival.
Veste conseillée pour les messieurs, sans cravate. Rien n'est imposé, mais c'est une salle où l'on prend plaisir à être habillé.
Localisation
Hôtel Martinez, Croisette, Cannes
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