Club 55

Institution absolue de Pampelonne, le Club 55 incarne le beach club tropézien dans sa version la plus intemporelle. Né dans les années 1950, il a gardé cette élégance décontractée qui a fait sa légende : tables en bois brut, grands paniers de crudités, service millimétré et une clientèle fidèle qui revient génération après génération. On y déjeune les pieds dans le sable, à l'écart de l'esbroufe, dans une atmosphère que le temps semble avoir préservée. C'est le classique que l'on réserve pour une première fois à Saint-Tropez, et celui vers lequel on revient toujours. En haute saison, la réservation se prend très en amont, et les transats se récupèrent avant le service.