Le 1789
Grillades au feu de bois & savoyard
La maison a bâti sa réputation sur deux choses : la cheminée et la carte savoyarde. Les côtes de bœuf et d'agneau sont saisies devant vous sur la braise, et le reste tourne autour de la brasérade, de la pierrade, de la fondue et de la tartiflette, le registre complet, fait sérieusement. C'est l'adresse que je donne pour un premier dîner à Val d'Isère, quand la table veut de la viande et de l'ambiance plutôt qu'un menu en plusieurs actes. Deux services, dix-neuf heures et vingt et une heures trente : le second est plus long et plus animé, choisissez en connaissance de cause.
Rien de particulier, venez comme vous êtes.
Localisation
709 avenue Olympique, 73150 Val d'Isère
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