Slalom 1850★★
Restaurant gastronomique
C'est la table du Strato, deux étoiles au guide MICHELIN, et elle a changé de nom : ce qu'on appelait Baumanière 1850 s'appelle aujourd'hui Slalom 1850. Le chef Thomas Prod'homme y défend une cuisine de montagne contemporaine qui garde ses racines méridionales : de la précision, des contrastes nets, et une manière de faire dialoguer le produit avec la saison sans jamais tomber dans la démonstration. C'est le grand soir d'un séjour à Courchevel, celui qu'on réserve à l'avance. Aux dates de pointe, nous obtenons la table.
Veste conseillée pour les messieurs, sans cravate. Rien n'est imposé, mais c'est une salle où l'on prend plaisir à être habillé.
Localisation
661 rue de Bellecôte, 73120 Courchevel
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