MayaBay

MayaBay tient l'avenue Princesse Grace depuis 2006, ce qui à Monaco tient de l'exploit. Le principe : deux cuisines, deux salles, un thaï d'un côté avec des cuisiniers venus de Bangkok, un japonais de l'autre. On peut composer entre les deux, et je le conseille, un curry vert puis des sashimis, personne ne vous en tiendra rigueur. Le décor joue le jardin zen, l'ambiance est calme, et le service continu de midi à vingt-trois heures trente sauve les arrivées décalées.