Marlow

Marlow est la surprise récente de Monte-Carlo : une table britannique, ce que personne n'attendait dans une principauté saturée d'italien. Hugo Toro a signé une salle qui ressemble à un club londonien sans la poussière, et la carte relève les classiques anglais au lieu de les caricaturer. J'y envoie les clients britanniques, évidemment, mais surtout ceux qui veulent dîner bien sans le cérémonial d'un étoilé. Le Prince Albert II l'a inauguré, ce qui vous dit à quel point la principauté prenait la chose au sérieux.