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Saint-Tropez
Les Délices du Pan Deï
Restaurant d'hôtel
La table du Pan Deï tient dans une cour à la mosaïque bleue, autour de la piscine de cette maison de 1835 bâtie pour une princesse indienne. Le chef Paul Benimelli y sert une carte méditerranéenne traversée d'influences indiennes, un parti pris cohérent avec l'histoire du lieu plutôt qu'un effet de mode. Douze chambres seulement dans la maison : le dîner y est confidentiel par construction. À deux pas de la place des Lices. Réservation conseillée. Nous nous en occupons.
La tenue que nous conseillons
Tenue de ville, sans plus de cérémonie.
Localisation
Airelles Pan Deï Palais, 52 rue Gambetta, Saint-Tropez
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