Le Grill★

Au huitième étage de l'Hôtel de Paris, Le Grill a un argument que personne ne peut copier : son toit s'ouvre. Un dîner d'été qui commence sous plafond et se termine sous les étoiles, avec le Rocher d'un côté et la mer de l'autre, j'ai vu des clients se taire au moment où le toit coulisse. La cuisine reste volontairement lisible, poissons entiers et pièces de viande grillées, soufflé en dessert. Une étoile, mais aucune raideur. Demandez une table côté mer et prévenez-moi de la date : c'est la plus disputée de la maison.