L'Edelweiss
Restaurant d'altitude
L'Edelweiss est posé sur la piste bleue de Mangard, au-dessus du Fornet, et c'est la maison de la famille Bonnevie depuis plus de vingt ans : René, la table voisine, en est née. On y déjeune uniquement, en deux services, à midi et quart puis quatorze heures : une cuisine française soignée qui ne renonce pas aux classiques de montagne, avec des options sans gluten, dans une salle chaleureuse ouverte sur la vallée. C'est l'une des adresses les plus demandées du secteur. Sans réservation prise en amont, on n'entre pas.
On y déjeune en tenue de ski, chaussures aux pieds, c'est l'usage et personne ne vous regardera. Prévoyez seulement une couche de plus pour la terrasse, on se refroidit vite une fois assis.
Localisation
Piste bleue de Mangard, secteur du Fornet
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