Château Eza

Château Eza occupe une demeure de quatre cents ans dans le même village perché que la Chèvre d'Or, mais avec quatorze chambres seulement, c'est la maison la plus petite de notre carnet, et la plus confidentielle. Les chambres sont décorées à la Louis XIII, la plupart ont leur terrasse privée, et la table gastronomique étoilée dîne derrière une paroi de verre ouverte à 180° sur la Méditerranée, quatre cents mètres plus bas. On y monte à pied. Pour deux personnes qui cherchent une adresse dont personne ne parle, c'est la bonne.